Cuisine

Tarte Flan Maison

Hello les filles !

En ces moments perturbés et perturbateurs, me voici en cuisine.
Pour changer de la traditionnelle tarte aux pommes, je me suis lancée dans la réalisation d’une tarte au Flan maison.

Tarte au Flan

La recette est facile, j’ai cependant consulté plusieurs recettes sur internet. La question ? 1 litre de lait ou 0,50 l parmi les recettes proposées. Avec ou sans maïzena ?

>> Décision 1 litre pour avoir un flan bien épais et j’ai opté pour le flan façon grand-mère

Il faut penser aussi au temps à prévoir, si vous avez envie de le déguster à un moment précis. Temps de réalisation 10 mn, mais temps de cuisson long et 1 heure pour refroidissement.

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée ou brisée (maison ou du commerce)
  • 1 l de lait demi-écrémé
  • 3 oeufs
  • 70 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé (j’ai réduit la proportion donnée 100 g)
  • 80 g de farine
  • 1 cuillères à café d’extrait de vanille
  • je n’avais pas de gousse de vanille mais je l’aurais bien mise dans le lait 

PRÉPARATION

Foncer le moule préalablement beurré  avec la pâte, piquer le fond et les bords avec les dents d’une fourchette. Prendre un moule à haut bord.

Préchauffage du four à 150 ° (chaleur tournante)

Faire chauffer et porter à ébullition le litre de lait

Battre les oeufs avec le sucre + le sucre vanillé

Incorporer la farine avec le fouet manuel (pour moi)

Verser le lait sucré bouillant sur la préparation aux oeufs tout en battant

Verser la préparation à flan dans le moule

Enfourner pour 50 mn , si la pâte colore trop vite, recouvrez-là de papier aluminium.

Si vous souhaitez un flan plus sucré, avant la fin de la cuisson saupoudrez le flan de sucre roux.

Laissez refroidir, puis placer au frais pendant au moins une heure avant de servir.

Si vous avez une recette je suis preneuse

PRENEZ SOIN DE VOUS

©2020 by le blog de Jodanelle

51 commentaires sur “Tarte Flan Maison

  1. Coucou ma Joëlle ! 🙂 Ha oui, j’aime beaucoup cette recette ! Ma maman en faisait et moi…je n’ai fait que des flans « classiques », donc, merci beaucoup ! Ce week-end, ça a été « brioche à la fleur d’oranger » et « gâteau au yaourt et aux pommes » ! Gros bisous et bonne semaine ma Joëlle ❤ Nathalie

    Aimé par 1 personne

  2. Merci Joëlle pour cette recette qui me semble facile !
    Du coup on se remet à cuisiner et faire un peu plus de ménage en ce moment !
    Je vais essayer de penser aussi à faire un peu d’exercice si je ne veux pas devenir un loukoum. Ah, ah !
    Belle semaine ma douce !
    Gros bisous

    Aimé par 1 personne

  3. coucou ouah il est tres beau ton flan et il a l’air super bon ca donne envie sinon moi hier c’etait pudding banane et muffins bananes chocolat pour ce midi c’est tres bon et peu sucre ca m’a fait meme un peu bizarre pour le muffins mais tres bon avec des pepites chocolat

    Aimé par 1 personne

    1. Oui délicieux ce flan, j’ai une abonnée qui l’a fait et excellent dit-elle aussi et surtout très facile à faire. Alors moi je suis très spéciale je n’aime pas les bananes… donc pas de gâteau de ce style bonne semaine bisous
      .

      J'aime

  4. bonjour 🙂 olala que ca donne envie j adore ca et mon homme aussi j ‘avais essayer une fois d’en faire un mais ca avait etait une cata !!!! je vais essayer ta recette dans la semaine 😉 bise 😉

    Aimé par 1 personne

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