HELLO les filles !
Carottes et vitamines à gogo
La carotte (crue ou cuite) et le jus de carotte sont d’excellentes sources de vitamine A. Le jus de carotte est une bonne source de vitamine B6. La carotte crue ou cuite en est une source. Le jus de carotte est une bonne source de vitamine K. »L’espoir est une bulle irisée qui colore fugitivement la vie. »
A fond la carotte ! Comment ?
Recette de Cake ou Muffins aux carottes
Les carottes doivent être finement hachées, j’ai donc adopté la solution ingénieuse et agréable d’une internaute : j’ai fait un jus de carottes qui sera dégusté avec les muffins.
J’ai récupéré la carotte hachée de mon extracteur de jus !
La recette est facile et assez rapide : préparation 10 mn cuisson 30 mn
Préchauffer le four à 180 ° (thermostat 6)
Râper les carottes finement
Concasser les noix ou les réduire en poudre, (noix concassées j’aime bien un peu de croquant)
Mélanger les 2 oeufs entiers avec le sucre
Y incorporer progressivement le reste des ingrédients : la farine, la levure, les carottes râpées, les noix concassées, l’huile, la cannelle (3 pincées) et une pincée de sel.
Beurrer un moule à cakes (ici moules à muffins)
Mettre au four 30 à 35 mn (à four chaleur tournante c’est plus rapide)
Résultat 6 beaux muffins moelleux !
avec des formes un peu bizarres
mais tellement délicieux !
Y’a plus qu’a déguster
Instant gourmand
Très moelleux. Jus d’1 1/2 citron dans mon jus de carottes
Autres versions : cakes avec des raisins secs, pistaches ou avec des copeaux de chocolats
Je crois bien que je vous ai alléché… par la vue sûrement !
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Le Blog de Jodanelle 
Je ne suis pas trop fan des gâteaux aux légumes, donc à tester !!! 🙂
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la carotte est un légume sucré, donc c’est un dessert sucré comme un autre, il faudrait que tu goûtes bisous
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J’ai déjà goûté des carrot cake par exemple, et c’était pas trop mon truc. Par contre le gâteau au chocolat et courgette: un délice !
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Merci pour cette recette,ça doit être bon
Belle soirée Bisous
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Ici on a bien aimé bisous bonne soirée
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Top on aime bien ce genre de gâteau jamais testé avec les noix ! merci je mettrais de lien vers tes articles sur mon blog quand j’aurai testé les recettes !
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Tu as vu que tu peux changer les noix par autre chose raisins secs, copeaux de chocolats, nous on a un noyer alors on a du stock bisous
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je ne sais pas si j’aimerais, pas trop fan des gâteaux avec des légumes, tout comme les cakes aux légumes… personne n’aime ça à la maison ! biz
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En fait c’est un dessert sucré, comme un autre et délicieux bisous
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Hummmm !!! ça doit être délicieux ! Je me souviens avoir adoré un gâteau à la carotte réalisé par une amie alors, ta recette doit être un régal ! Merci et bonne fin de journée !
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Ici on s’est régalé, et la recette est facile bisous Odile
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hmmm j’adore le carrot cake ! je testerai cette recette! merci 😀
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oui le carrot cake est plus connu chez les anglais que chez nous d’après les commentaires que je lis et c’est très bon bisous
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La recette est notée , je vais tester car ici on adore les cakes salés et …..sucrés .
Merci Jo pour ce partage , bisous
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Intéressée par ton avis bisous et bon week-end 💋
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Coucou.
Super ta recette, ça change effectivement et en muffins c’est plus sympa je trouve. J’essayerais sans dire aux enfants que c’est réalisé avec de la carotte 😉
Je te dirais ….
Bisous
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Pourquoi pas ton avis et leurs réactions m’intéresserait bisous Amélie
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Merci Joëlle pour ta recette, ils ont l’air fameux tes muffins à la carotte ! Bisous
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Oui délicieux je partage parce que j’aime bisous Anne
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Coucoi
Il faudra que j’essaye mais je ne sais pas si je vais aller car le goût de la carotte me déplaît parfois quand il est trop prononcé.
Bisous
S
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On ne sent pas le goût de la carotte, bisous Stéphanie
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Coucou Jo,
Moi, je fais surtout des muffins salés ( au thon ) mais çà me tenterait d’essayer si j’avais les carottes et les noix ( pas simple avec le confinement ^_^ ).
Je note la recette car je la trouve intéressante, merci !
Bisous et bonne fin de semaine ♥
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oui je comprends les difficultés d’approvisionnement j’avais un stock de carottes achetées avant chez mon maraîcher et elles se conservent très bien. Pour les noix tu peux remplacer par des raisins secs ou des copeaux de chocolat, bisous Danièle
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Coucou ca me fait saliver aussi bien les muffins que le jus de carottes que je n’ai pas bu depuis plusieurs années.
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Les 2 associés c’est délicieux et ces muffins tièdes c’est top bisous
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Cc. A te lire, je suis conquise, je note ta recette et je peux te dire que je vais m’y atteler, de plus la carotte donne un joli teint à la peau ! Merci et bon week end
Seul bémol, plus de marchés, puis de maraîchers, et les carottes de Carrefour Market !!!
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Hello Bleuette juste avant le confinement j’étais passée chez mon fournisseur et ils vendent en grosses quantités ! et comme ce sont des carottes des champs bien conservées dans le sable, elles tiennent bien bisous
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Coucou ma belle, c’est une bonne idée! Bisous
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On.a apprécié bisous
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Coucou Jo, je n’ai jamais goûté mais ça m’a l’air délicieux, j’aime bien les carottes, ça devrait me plaire, et très bien comme idée pour faire manger des légumes aux enfants 😉
gros bisous
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Le goût de la carotte n’est pas dominant, mais c’est à tester bisous bon week-end
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En ce moment, avec le confinement, on voit passer pas mal de recettes sur les réseaux sociaux !!
Merci pour ce partage gourmand, je vais la tester 😉
Des bisous et belle soirée Joëlle !
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Tu as raison on a le temps de rester en cuisine, moi c’est par rapport à ce que j’ai, ce que j’aime et avec peu de farine car il y en a peu dans mon supermarché bisous Valérie à bientôt
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Coucou ma belle,
Ca a l’air délicieux, faudra que je teste.
Bon dimanche, bises.
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On a vraiment apprécié bonne semaine Isabelle ❤💋
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Merci, bonne semaine à toi aussi ma belle
Bises (^_^)
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Mmmh c’est le moment de tester de diversifier ses recettes pour le goûter! Merci pour ta recette, la carotte, ça donne bonne mine lol (et on en a bien besoin!!^)
De gros bisous Jo
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Exactement des vitamines sans arrière-pensée bisous et bonne semaine Julie 💋
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coucou Joelle, c’est le style de recette facile à faire parfaite pour celles comme moi qui n’ont pas envie de se casser la tête ! en plus, les carottes et les noix c’est excellent pour la santé ! merci ! bises.
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Tout à fait une autre façon de manger des carottes bisous bonne semaine 💋
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Coucou Ça me tente vraiment cette recette bien alléchante et originale. J’ai des noix, à la maison mais il me manque les carottes… je vais tenter d’en acheter la prochaine fois que je vais sortir . Merci beaucoup et bonne soirée Joëlle
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Hello Isabelle j’avais un stock de carottes de mon maraîcher c’est pourquoi je me suis lancée dans ce karrot cake quon a apprécié bisous bonne journée
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Bonjour Joëlle Bonne idée, je suis comme toi je n’aime pas perdre . Bonne journée également bisous
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Coucou ma Joëlle ! 🙂 Merci beaucoup pour cette recette : à tester ! Gros bisou et bonne semaine ma Joëlle ❤ Prends bien soin de toi 🙂 Nathalie
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Bonne semaine Nathalie 💋❤
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Merci pour cette délicieuse recette Joëlle ! Je penserai à toi quand je la réaliserai! J’ai faim rien qu’à y penser…
Gros bisous !
Valérie
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Bonne journée Valérie merci à toi et à bientôt bisous
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Coucou ma douce, comment vas-tu?
La carotte n’est pas un légume que j’affectionne particulièrement, mais j’adore le carrot cake, donc je devrais aimer tes petits muffins.
Merci pour le partage ,
Prends bien soin de toi
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Bonne journée Nina et merci pour ta visite bisous
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coucou franchement j’ai tjs vu passer des recettes a base de carottes mais j’ai jamais essaye lol mais la ca a l’air tres bon en effet
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je connaissais le carrot cake, gâteau aux carottes et j’ai été tenté par cette recette bisous
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Ma devise : « une carotte par jour » haha ! 😀 Du coup je suis bien tentée par ta recette, merci pour le partage ! 🙂
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les carottes donnent bonne mine alors ne nous en privons pas bisous
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Et rendent aimable haha 🙂
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Oh la la ces petits muffins sont vraiment tentants!! C’est sur, je vais essayer, merci pour le partage!!
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Ah oui il faut que je retente avec les prochaines carottes du jardin
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