Cuisine

Tarte cerises sans moule à la poudre de noisette

Hello les filles !

Oui c’est la saison des cerises.. il m’en restait, j’ai donc cherché un dessert simple et avec tous les ingrédients que j’avais dans ma cuisine.

J’ai trouvé cette recette de tarte qui me faisait envie avec son petit goût de noisette. J’ai aussi utilisé une pâte à tarte feuilletée qui n’attendait que çà dans le frigidaire.

Mais quelle est belle en sortant du four !

Pour les avis gourmands, verdict en fin d’article.

C’est parti pour la recette ! 25 minutes de préparation, Bon marché.

En rouge les rectifications à faire pour satisfaire notre palais

Ingrédients

INGRÉDIENTS

1 jaune d’oeuf

50 g de poudre de noisette

50 g de maïzena (à éliminer)

50 g de cassonade

500 g de cerises dénoyautées (environ)

Ingrédients

PRÉPARATION

⌛ Lavez vos cerises et dénoyautez les (je n’ai pas de dénoyauteur, mais j’ai trouvé une astuce assez rapide)

⌛ Préchauffez le four à 170 °

⌛ Posez la pâte à tarte sur une grande plaque à four (préalablement huilée)

⌛ Badigeonnez la de jaune d’œuf

Mélangez les 50 g poudre de noisette et les 50 g de cassonade ~ Saupoudrez les sur votre pâte à tarte

⌛ Recouvrez de 500 g environ de cerises dénoyautées

⌛ Repliez les bords, badigeonnez de jaune d’œuf 

J’enfourne à four préchauffé

⌛ Saupoudrez les bords de la tarte avec la poudre de noisette (j’ai re-badigonné les bords de jaune d’oeuf par-dessus la poudre de noisette pour qu’elle adhère bien)

⌛ Enfournez 45 mn à 170 °C (th. 5-6)

L’avis de gourmands

J’ai fait la tarte en suivant la recette avec la maïzena, dommage un petit goût farineux en bouche, c’est pour cela que je conseille de la supprimer.

➪ Je préfère finalement une recette façon ma tarte aux mirabelles, la poudre de noisette sert à absorber le jus, ici pas trop de jus de cerises, mais je conseille d’écraser un peu les cerises à la fourchette avant la cuisson. J’aime bien l’idée du mélange poudre de noisette + cassonade car les cerises ne sont pas énormément sucrées (contrairement aux mirabelle d’ici.. oui je compare mes 2 recettes).

J’aime beaucoup le visuel de la pâte badigeonnée à la poudre de noisette… et pourquoi pas faire une version poudre d’amande.

Seriez-vous tenté (e) ?

©2020 by le blog de Jodanelle

59 commentaires sur “Tarte cerises sans moule à la poudre de noisette

  1. Alors là, oui, clairement, je serais tentée!
    Je ne vois pas trop l’intérêt de la maïzena, effectivement!A tester sans du coup! Et j’ai retrouvé le plaisir de faire une pâte à tarte maison…mais celle-ci est une pâte brisée et non feuilletée! Je me dis que ça doit être pas mal aussi!
    Bonne journée

    Aimé par 1 personne

  2. je ne pense pas la faire, comme d’habitude je n’ai pas d’amateur à la maison, j’ai fait un clafoutis aux framboises et j’ai du les forcer pour le manger ! Ceci dit ce gâteau est très appétissant ! biz

    Aimé par 1 personne

  3. Eh bien c’est une jolie tarte « artisanale » aux cerises ! j’♥
    Ici c’est le clafoutis qui est apprécié quoique je n’en ai pas encore fait !
    Bisous et bonne journée

    Aimé par 1 personne

  4. Très sympathique cette recette et en effet je comprends ton envie d’éliminer la maïzena… Ça alourdit et laisse ce goût farineux comme tu dis. J’ai très envie de goûter maintenant 😁😁😁😁 tu m’as donné faim!
    Plein de gros bisous
    Valérie

    Aimé par 1 personne

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