Cuisine

Mirabelles façon tarte rustique

Hello les filles !

Août le mois des mirabelles !
J’ai eu envie de remettre au dessert ma tarte aux cerises, sans moule, mais façon mirabelles avec un petit goût très agréable de noisettes.
Même recette, tarte rustique, sans moule, de très juteuses mirabelles qui fondent en bouche. Je vous la remets ici
Ingrédients

INGRÉDIENTS

1 jaune d’oeuf

50 g de poudre de noisette

50 g de cassonade

500 g de mirabelles dénoyautées (environ)

Ingrédients

PRÉPARATION

Lavez vos cerises et dénoyautez les

Préchauffez le four à 170 °

 Posez la pâte à tarte sur une grande plaque à four (préalablement huilée)

Badigeonner de jaune d’oeuf

Mélangez les 50 g poudre de noisette et les 50 g de cassonade ~ Saupoudrez les sur votre pâte à tarte

Recouvrez de 500 g environ de mirabelles dénoyautées. J’ai souhaité les garder entières, en cuisant elles réduisent et perdent leur forme bien ronde. En tarte mirabelles classique, je coupe les mirabelles en 2, ici c’est plus rustique !

Repliez les bords, badigeonnez de jaune d’œuf 

Enfournez 45 mn à 170 °C (th. 5-6)

Dégustation
L’avis de gourmands : Les mirabelles ont rendu leur jus, c’est délicieux avec ce goût discret de noisettes, dommage les mirabelles perdent leur belle couleur dorée à la cuisson

©2020 by le blog de Jodanelle

36 commentaires sur “Mirabelles façon tarte rustique

  1. Moi qui avais faim à l’approche du déjeuner…là, je ne tiens plus! ça donne envie! J’ai acheté un cageot de 5 kg la semaine dernière…il n’a pas traîné longtemps dans la cuisine! A chaque fois que je passais devant, il fallait que je me serve! J’en ai congelé quelques unes pour inviter le soleil pendant les longs mois d’hiver et faire de bonnes tartes!

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  2. Quand j’ai vu ta photo sur insta, tu m’as donnée bien envie, moi qui adore les mirabelles. Quel bonheur ces petites prunes. Ta recette est bien gourmande et ta tarte est super réussie !
    Merci de ce bon partage.
    Bisous Joëlle

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  3. Coucou Joëlle ! Ho mais oui, c’est tellement bon une tarte aux mirabelles…hélas, cette année, toutes les fleurs de nos pruniers (Reine-Claude et Mirabelle) ont été « brûlées » par le gel 😦 Heureusement que ma maman en a eu et nous en a donné, mais elle n’a pas de mirabelles : je suis la seule à en avoir dans le « coin » ! Je croise les doigts pour l’année prochaine. Merci beaucoup en tout cas pour cette recette remise au « goût du jour » 😉 Gros bisous et bonne journée ma Joëlle 🙂 Nathalie

    Aimé par 1 personne

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