Hello les gourmands et gourmandes !
Quand l’hiver sort ses griffes, quoi de plus réconfortant qu’un bon goûter ?
Je me suis inspirée d’une recette d’une copine blogueuse, une recette à la frangipane différente du muffin classique. Ici il s’agit bien de muffins et non de tartelettes. J’apprécie la facilité et le dosage « tasse » très pratique. Une recette facile et rapide.
Matériel des moules à muffins ou des moules à mini-cakes.
Ingrédients
🍥 1 tasse de sucre (initialement 2 mais j’ai réduit à 1 vu la présence de confiture)
🍥 3 tasses de farine
🍥 1 yaourt nature
🍥 1 tasse d’huile
🍥 4 œufs (3 pour moi car ils étaient gros)
🍥 1 sachet de sucre vanillé (je n’en n’avais pas)
🍥1 tasse de poudre d’amande
🍥 confiture
🍥 4 ou 5 (carrés de chocolat noir)
🍥 Verser tous les ingrédients dans un grand saladier et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pate homogène.
🍥 Verser 2 cuillères de pâte dans chaque moule.
➤ Mes moules étant grands, j’ai mis 3 cuillères de pâte avant et après confiture
🍥 Ajouter une cuillère à café de confiture et recouvrez de pâte.
Dans des moules plus petits, j’ai fait une autre version tout chocolat avec le restant de pâte avec un carré de chocolat à recouvrir de pâte (2 cuillères)
🍥 Enfourner à 170° pendant 30 minutes.
Le muffin a une fâcheuse tendant à gonfler et mes muffins fourrés confiture m’ont réservé une surprise.
A la cuisson, la confiture est sorti du dôme…
🍥 En les recouvrant de chocolat liquide, ni vu ni connu (faire fondre les carrés de chocolat en les plaçant quelques minutes au micro-onde).
Pour les petits muffins au coeur de chocolat…
…le topping chocolat donne un joli résultat
Il ne reste plus qu’à déguster… verdict !
Les muffins fourrés à la confiture ont remporté la palme, très moelleux avec leur coeur coulant.
Les muffins coeurs chocolat sont assez secs je trouve.
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Le Blog de Jodanelle 
Jolies gourmandises , merci Jo pour ce partage de recette .Bon weekend , bisous
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Bonne semaine Marie bisous
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Je suis toujours partante pour une petite gourmandise originale !!! Beau week-end Mireilleover60
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J’aime aussi les nouveautés mais avec des recettes faciles bisous Mireille
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hélas je ne fais pas de muffins car mes enfants n’aiment pas et mon mari n’a pas le droit au sucrerie, ça m’arrange …. bon weekend !
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Je limite les sucreries, mais c’est délicieux de se faire plaisir de temps en temps biz
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Miam, l’alliance amande-chocolat !
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ah oui un régal bisous Adeline bonne semaine
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Merci pour le partage de recette. Je suis toujours preneuse ! ^_^ Pour la version chocolat, je propose d’utiliser une pâte à tartiner du style Nutella.
Bisous Jo et bon weekend ♥
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Sympa ton idée de pâte à tartiner merci et bonne semaine Danielle bisous
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Coucou !! Voilà une version très gourmande et originale. Merci pour ce partage 😊
Ça donne faim 😋
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Merci pour la recette qui n’a pas donné le résultat visuel que j’attendais mais c’est délicieux bisous
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Coucou ma belle, ça change des recettes habituelles! Bisous
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muffins à la frangipane un goût délicieux bisous
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Coucou.
Une bonne petite recette que tu nous partages là Joëlle.
C’est vrai que parfois avec le chocolat c’est plus sec, avec la confiture … humm c’est bien moelleux.
Je te souhaite une bonne soirée.
Gros bisous
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Une amie m’a donné l’idée d’utiliser de la pâte à tartiner c’est intéressant bisous Amélie bonne semaine
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Hummm, on a envie de croquer dans ces petits muffins très gourmands 😉
Des bisous et belle soirée Joëlle !
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Un délice, on y reviendra bisous Valérie bonne semaine
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En effet les muffins à la confiture ont l’air plus réussis que ceux au chocolat !
Merci pour ta recette, tu m’as donnée faim ! Des bisous.
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Tentation ! bisous Anne
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Coucou Jo!
Bon, du coup, les muffins à la confiture font l’unanimité? Tu nous donnes envie de croquer dedans!!
Gros bisous et bon week end gourmand!
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Hello Julie, tentation gourmande bisous bonne semaine
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Hum ! ils m’ont l’air très appétissants ! Merci du partage et bonne dégustation ! Belle journée dominicale 😉
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Bonne semaine à toi Bleuette bisous
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Coucou ma belle,
Merci pour la recette, ca à l’air délicieux.
Bonne fin de weekend, bises.
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Une recette que je conserve précieusement Bonne semaine Isabelle
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Je te comprends ! Bises (^_^)
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Bonne idée avec la poudre d’amande ça apporte toujours un petit plus ! merci et bonne soirée
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L’accord frangipane muffin est parfait bisous
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coucou joelle, voilà un gouter qui me tente ! avec un bon thé c’est parfait ! je testerai ta recette car je suis gourmande ! bisous.
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La gourmandise est plus grande en période de froid bisous Sandrine bonne semaine
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coucou !
Bizarre que ton carré de chocolat ne soit pas fondu dedans. Merci pour la recette, je fais rarement des muffins je préfère les cupcakes, même sans le glaçage dessus.
bisous
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Je n’ai jamais fait de cupcakes bisous bonne journée
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Coucou Joëlle !
Ho mais que tu titilles mes papilles avec cette recette bien gourmande ! 🙂
Merci beaucoup car ça a l’air vraiment délicieux et plairait très sûrement à mon mari.
Gros bisou et bonne semaine ma Joëlle ❤
Nathalie
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Un délicieux dessert gros bisous Nathalie
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Coucou, ils donnent envie 🙂 je n’ai jamais testé à la confiture
bisous
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Première fois que je tente des muffins fourrés et on a aimé bisous Charlène
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bonjour, comment vas tu? je les avais repéré sur instagram. ils sont appétissants. passe un bon mardi et à bientôt!
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Très agréable à déguster bisous à bientôt
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Miam-miam pour tes petits muffins !
J’en fais aussi de temps à autre pour mes enfants.
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Coucou Nina j’ai voulu tester cette version au coeur coulant à la confiture bonne fin de semaine bisous
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Comme ils sont gourmands ces muffins!
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A la frangipane c’était délicieux, bisous Emilie
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