Cuisine

Gâteau raisin-amandes

Hello les gourmands !

Quand j’ai vu cette recette elle m’a vraiment plu, raisin, amandes j’adore !

.. Mais je n’avais pas vraiment regardé certains détails, à savoir la préparation des raisins : Peler et épépiner le raisin. J’ai écarquillé les yeux, j’avais envie de mettre les raisins direct et puis petit petit, j’ai fait le travail, peler et épépiner 500 g de raisin, je crois bien avoir dépassé les 30 mn de préparation, en tout 1 h je crois jusqu’à la cuisson four.

Vous êtes averti ! A savoir que l’on peut préparer les raisins la veille.

  • Nombre de personnes6 PERSONNES
  • Temps de préparation30 MIN.
  • Temps de cuisson30 MIN.
  • Calories433 CAL/PERS.
IngrédientsINGRÉDIENTS
  • 500 g de raisin blanc
  • 25 g d’amandes effilées
  • 3 oeufs
  • 120 g de cassonade (100 g pour ma préparation)
  • 2 cuillères à soupe de rhum ambré (1 seule cuillère c’est déjà pas mal ou… pas du tout)
  • 100 g de beurre ramolli
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 50 g de poudre d’amande
Ingrédients PRÉPARATION
  • 1 Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
  • 2 Peler et épépiner le raisin. J’ai compté cela fait 80 raisins environ (sélectionner les plus gros). Peler et enlever les pépins finalement cela se fait sans problème mais çà prend du temps.

  • 3 Mettre les œufs et la cassonade dans le bol d’un robot puis mixez en incorporant le rhum jusqu’à ce que le mélange mousse. J’ai tout fait au fouet sans difficulté.

1 cuillère de rhum

  • 4 Incorporer le beurre, la farine, la levure et la poudre d’amande jusqu’à obtention d’une pâte souple. Ajouter le raisin puis mélanger à la spatule.
  • 5 Tapisser de papier sulfurisé un moule à manqué de 22 cm de diamètre. Verser la pâte et parsemer d’amandes effilées.
  • 6 Glisser au four, cuisson 30 mn environ jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
C’est excellent !
Le gâteau est très moelleux
Alors qui va peler, épépiner ?

©2022 by le blog de Jodanelle

28 commentaires sur “Gâteau raisin-amandes

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